اقتصاد
در حالی که افزایش نرخ ارز و قیمت جهانی دام، مزیت قیمتی گذشته گوشت وارداتی را کاهش داده، معاون وزیر جهاد کشاورزی از احتمال کاهش نیاز کشور به واردات گوشت قرمز خبر داد و گفت: همزمان با بهبود نسبی تولید داخلی، تغییر الگوی مصرف خانوار و افت قدرت خرید، سیاست واردات را به سمت تامین هدفمند کسری واقعی بازار سوق می‌دهد. روح‌الله زحمتکش، معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی ضمن تشریح شرایط بازار گوشت قرمز، تاکید کرد که تصمیم‌گیری درباره واردات باید با در نظر گرفتن قیمت جهانی، نرخ ارز، توان تولید داخلی و تغییر الگوی مصرف خانوارها انجام شود. *گوشت وارداتی دیگر مزیت قیمتی گذشته را ندارد زحمتکش با اشاره به افزایش قیمت دام و گوشت در کشورهای منطقه اظهار کرد: کشورهای اطراف ایران از بازارهای نسبتاً ثروتمندی برخوردارند و همین موضوع، زمینه خروج غیررسمی دام از کشور را نیز تقویت می‌کند. براساس اطلاعات موجود، دام زنده ایرانی در برخی کشورهای همسایه تا حدود ۷ دلار به ازای هر کیلوگرم خریداری می‌شود. با در نظر گرفتن نرخ ارز، ارزش هر کیلوگرم دام زنده در این بازارها به حدود یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان می‌رسد. از آنجا که بازده لاشه گوسفند در بهترین حالت نزدیک به ۵۰ درصد است، قیمت گوشت حاصل از آن در کشورهای مقصد می‌تواند از ۳ میلیون تومان به ازای هر کیلوگرم فراتر رود. به گفته معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی، قیمت پیشنهادی برای واردات برخی انواع گوشت یا دام نیز حدود ۵ تا ۵.۵ دلار است. این رقم لزوما مربوط به دام‌های باکیفیت نیست و حتی قیمت دام‌های حذفی یا گاوهای چندشکم‌زای پاکستانی نیز به کمتر از ۵ دلار نمی‌رسد. وقتی هزینه خرید، حمل‌ونقل، بیمه، نگهداری و توزیع به این قیمت اضافه شود، گوشت وارداتی با نرخ ارز فعلی تفاوت چندانی با گوشت تولید داخل نخواهد داشت. اگر محصول به‌صورت گوشت گرم وارد شود، به دلیل پیچیدگی‌های لجستیکی، هزینه آن افزایش می‌یابد و اگر به‌صورت منجمد وارد شود، با استقبال محدودتری در بازار ایران روبه‌رو خواهد شد. وی با بیان اینکه گوشت منجمد در بازار ایران معمولا کالایی با کیفیت پایین‌تر تلقی می‌شود، گفت: این ذهنیت نه فقط درباره گوشت قرمز، بلکه درباره مرغ منجمد نیز وجود دارد. مصرف‌کنندگان انتظار دارند گوشت منجمد دست‌کم ۳۰ تا ۴۰ درصد ارزان‌تر از گوشت گرم عرضه شود؛ در حالی که واردکننده با قیمت‌های جهانی و نرخ ارز فعلی نمی‌تواند چنین فاصله‌ای را ایجاد کند. وزارتخانه مانعی برای واردات ایجاد نکرده است، اما بسیاری از واردکنندگان با محاسبه قیمت تمام‌شده به این نتیجه می‌رسند که واردات در شرایط فعلی صرفه اقتصادی سابق را ندارد یا فروش محصول وارداتی در بازار دشوار خواهد بود. معاون وزیر کشاورزی درباره اصرار برخی فعالان بر ادامه واردات نیز گفت: واردات گوشت طی سال‌های گذشته فعالیتی سودآور بوده و طبیعی است مجموعه‌هایی که چندین سال در این حوزه فعالیت کرده‌اند، خواهان تداوم آن باشند؛ اما شرایط اقتصادی، قیمت جهانی و نرخ ارز تغییر کرده و نمی‌توان انتظار داشت همان حاشیه سود گذشته همچنان برقرار باشد. زحمتکش در پاسخ به این پرسش که آیا تولید داخلی پاسخگوی نیاز کشور است؟ گفت: نمی‌توان نیاز بازار را عددی ثابت و تغییرناپذیر دانست. مصرف گوشت و مرغ به قیمت محصول، درآمد خانوار، قیمت کالاهای جایگزین، مناسبت‌های سال و شرایط عمومی اقتصاد وابسته است. وی با اشاره به تجربه بازار مرغ اظهار کرد: برای پایان ماه صفر و شهریورماه، مصرف ماهانه حدود ۲۵۰ هزار تن مرغ پیش‌بینی شده بود، اما این سطح از تقاضا محقق نشد. در نتیجه، با وجود انجام جوجه‌ریزی براساس پیش‌بینی قبلی، بازار با مازاد عرضه روبه‌رو شد و کشتارکنندگان به جای رقابت برای ارائه قیمت بالاتر، برای خرید با قیمت پایین‌تر رقابت کردند. همین وضعیت می‌تواند در بازار گوشت قرمز نیز رخ دهد؛ بنابراین نمی‌توان صرفاً براساس آمار مصرف سال‌های گذشته، درباره میزان واردات امسال تصمیم گرفت. معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به تاثیر تورم بر الگوی مصرف خانوار گفت: میان قیمت گوشت قرمز و مرغ به عنوان کالای جایگزین، یک نسبت قیمتی وجود دارد. هرچه این فاصله بیشتر شود، تقاضا برای گوشت قرمز کاهش می‌یابد و مصرف‌کننده به سمت مرغ یا دیگر منابع پروتئینی حرکت می‌کند.