راهکار کاهش قیمت گوشت در بازار چیست؟

 رئیس شورای تأمین دام کشور، با اشاره به وضعیت پایدار عرضه دام در کشور و بررسی اثر واردات گوشت منجمد بر بازار، تأکید کرد: واردات دام زنده نسبت به گوشت آماده، تأثیر بیشتری در کاهش قیمت و رونق تولید داخلی دارد.
به گزارش کائنات، منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور اظهار کرد: میانگین قیمت دام زنده در کشور، اعم از گوساله و گوسفند، حدود ۳۳۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم است و هر دو نوع دام تقریباً در یک سطح قیمتی معامله می‌شوند.
وی افزود: کمبودی در عرضه دام زنده وجود ندارد و موجودی دام در میادین کشور بالاست. با این حال، به‌دلیل شرایط اقتصادی، میزان تقاضا برای دام زنده افزایش نیافته و حتی در برخی مناطق، کاهش‌های جزئی در قیمت خرید مشاهده می‌شود. به طور معمول در ماه‌های پاییز، به‌ویژه در مناطق غرب و جنوب‌غرب کشور، شاهد پدیده زایش دام هستیم که امسال نیز آغاز شده و انتظار می‌رود در روزهای آینده به میزان زایش افزوده شود. از این‌رو عرضه دام سبک در بازار در وضعیت عادی و مطلوبی قرار دارد.
رئیس شورای تأمین دام کشور درباره تأثیر واردات گوشت منجمد بر بازار نیز توضیح داد: بازار گوشت ایران، با توجه به وسعت و تغییرات فصلی در عرضه و تقاضا، همواره نیاز به واردات در برخی مقاطع داشته است. در اصل، واردات برای تأمین کمبودهای مقطعی بازار اشکالی ندارد، اما به‌منظور پایداری تولید داخلی، واردات دام زنده می‌تواند اثربخش‌تر باشد. وی تأکید کرد: وقتی دام زنده وارد کشور می‌شود، هزینه تولید گوشت به‌مراتب پایین‌تر از واردات گوشت آماده است. ضمن آنکه این اقدام موجب رونق پرواربندی در داخل و کاهش قیمت تمام‌شده گوشت برای مصرف‌کننده می‌شود.
پوریان با اشاره به تجربه گذشته گفت: در دولت مرحوم آیت‌الله رئیسی، برنامه واردات ۵۰۰ هزار رأس دام زنده در دستور کار بود که از این میزان حدود ۱۴۰ هزار رأس وارد شد و تأثیر قابل توجهی در تنظیم بازار داشت اما دیگر این روند تداوم نیافت. وی همچنین افزود: با توجه به وابستگی بخش قابل توجهی از نهاده‌های دامی به واردات، تولید داخلی به‌تنهایی نمی‌تواند تمام نیاز کشور را پوشش دهد. از این‌رو، واردات دام زنده با قیمت مناسب و قرنطینه اصولی، می‌تواند به‌صورت هم‌زمان تولید داخل را تقویت و قیمت گوشت را تعدیل کند. پوریان در توضیح مبادی واردات دام و گوشت نیز گفت: واردات دام و گوشت از کشورهای مختلفی انجام می‌شود؛ از جمله پاکستان، هند، برزیل، استرالیا، رومانی، روسیه و مغولستان. گوشت‌های وارداتی از مغولستان نیز طی سال‌های اخیر از نظر کیفیت و قیمت توانسته‌اند رضایت بازار داخلی را جلب کنند. رئیس شورای تامین دام کشور در پایان با تأکید بر لزوم سیاست‌گذاری دقیق در واردات گفت: در شرایط فعلی، واردات می‌تواند کمبود عرضه در بازار را جبران کند، اما باید هم‌زمان بر توسعه پرورش دام زنده در داخل کشور نیز تمرکز شود تا تعادل پایدار در تولید و قیمت برقرار بماند.