اقتصاد
رئیس شورای تامین دام کشور با اشاره به اینکه پیش از انقلاب در حوزه گوشت گوساله و گوسفندی واردکننده بودیم، اظهار کرد: از سال 80 صنعت گوشت ایران رشد کرد و در سال 94 آمار بالای صادرات از ایران به کشورهای دیگر ثبت شد، همچنین در حال حاضر تامین 80 تا 90 درصد نیاز گوشتی کشور از طریق تولید داخل صورت می‌گیرد. منصور پوریان - رئیس شورای تامین دام کشور- ، در پی فرا رسیدن دهه فجر، درباره رشد صنعت دام و گوشت قرمز از پیش از انقلاب تا به امروز اظهار کرد: در چهاردهه گذشته و قبل از انقلاب، در حوزه گوشت قرمز، ما عملا یک کشور واردکننده و مصرف‌کننده بودیم و به کشورهای خارجی وابستگی داشتیم و بیشترین میزان نیاز گوشتی کشور با وجود اینکه در آن زمان جمعیت کشور بالا نبود، از طریق واردات تامین می‌شد. وی ادامه داد: در هر دو بخش گوشت‌های گوسفندی و گوساله پیش از انقلاب، بیشتر حجم واردات را از استرالیا و آمریکا داشتیم به طوری که پایگاهی معروف به سردخانه حکیمیه تهران تشکیل شد که پایگاه ورود گوشت گوساله بود و با وجود اینکه از کشورهای دیگر نیز واردات صورت می‌گرفت، اما عمده واردات مربوط به آمریکا بود. پوریان تاکید کرد: در آن زمان عملا حرفی در حوزه تولید داخلی برای گفتن نداشتیم. حتی لبنیات نیز به دلیل کم بودن حجم دام در آن بازه زمانی، از طریق واردات تامین می‌شد. اما پس از انقلاب، رویکردها تغییر کرد به‌طوری که ما کمترین نیاز را به واردات داشتیم و نیازها از طریق تولیدات داخلی تامین می‌شد به‌صورتی که بعد از انقلاب صادرات دام به‌صورت مرتب صورت می‌گرفت. وی افزود: این صادرات دام به گونه‌ای بود که ما شاهد تولید گوساله‌های گوشتی در کشور بودیم. تولید گوساله‌های گوشتی در حال حاضر اقتباسی از نژادهای اروپایی و آمریکایی بوده که در حال حاضر بومی‌سازی شده است به طور مثال گاوهای گوشتی ما که در دامداری‌ها هستند و گوشت تولید می‌کنند بیشتر آن‌ها وارداتی بود به‌طوری که در حال حاضر 80 تا 90 درصد نیاز گوشتی از طریق تولید داخل انجام می‌شود. رئیس شورای تامین دام کشور ادامه داد: بهترین رشد ما در این صنعت در سال 1380 بوده است. یعنی دوره‌ای بود که تولید دام در کشورمان چه در بخش گوساله و چه در بخش گوسفندی به اوج خودش رسید به‌طوری که به‌صورت مرتب در سال‌های 1380 تا 1392 صادرات دام انجام می‌دادیم. وی افزود: در این سال‌ها به قدری نیاز داخلی تامین بود که ما بالاترین سطح صادرات را در سال 1394 داشتیم که با صادرات یک میلیون و 400 هزار راس و در سال 1393 در بخش دام سبک و در بخش دام گوساله چیزی حدود 70 هزار راس صادرات گوساله پای پروارشده کشتاری داشتم.